#Restaurant style | भटूरा रेसिपी #indian #recipe
#Restaurant style | भटूरा रेसिपी #indian #recipe
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What is bhature | भटूरा क्या है
भटूरा एक भारतीय रेसिपी है इसको भारत में बहुत ही ज्यादा पसंद किया जाता है भटूरा को छोले की सब्जी के साथ खाया जाता है और यह भारतीय लोगों की पसंदीदा रेसिपी है इसको मैदा से बनाया जाता है और लोग इसको बहुत ही शौक से खाते हैं तो चलिए हम भटूरे को बनाना बताते हैं आज हम जो आपको भटूरा रेसिपी बनाना सिखाएंगे वह कुछ इस प्रकार से दिखने वाला है आप नीचे फोटो में देख सकते हो
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बनाने में लगने वाला समय
- तैयारी का समय - 15 मिनट
- तेल में तलने का समय - 1 मिनट
- पूरा समय बनाने में - 16 मिनट
भटूरा बनाने में लगने वाला सामान
- मैदा - 200 ग्राम
- दही - 1 छोटी कटोरी
- सूजी - आधा कटोरी
- बेकिंग पाउडर - आधा छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- चीनी - 1 बडा चम्मच
- तेल - 2 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि -
सबसे पहले हम एक परात लेकर उसमें मैदा डालेंगे उसके बाद दही, सूजी ,बेकिंग पाउडर ,नमक, चीनी , तेल , इन सभी चीजों को डालने के बाद हम मैदा को बिना पानी के पहले अच्छे से मिक्स कर लेंगे जब उसमें सारा सामान अच्छे से मिक्स हो जाए उसके बाद हम उसमें थोड़ा पानी डालकर उसको अच्छे से गूद लेंगे और अपने मैदा के ढो को अच्छे से बना लेंगे कुछ इस प्रकार से आप नीचे फोटो में देख सकते हो
अगर आप वीडियो के जरिए भटूरा बनाना देखना चाहते हैं तो नीचे क्लिक करें वीडियो पर
आपने देखा होगा ऊपर हम सभी सामान को एक साथ डाल कर उसको अच्छे से मिक्स कर रहे हैं और अच्छे से मिक्स होने के बाद हम इसमें पानी डालकर इसको अच्छे से तैयार कर लेंगे आप नीचे फोटो में देख सकते हो हमने इस प्रकार से तैयार किया है आटे को तैयार करने के बाद आप 15 मिनट के लिए इसको ढक कर रख दें
ध्यान रहे आटे को बिल्कुल भी टाइट नहीं करना है जब हम 15 मिनट आटे को ढक कर रख देंगे उसके बाद हम इसकी छोटी छोटी लोहिया बना लेंगे लोहिया आप अपने हिसाब से बना सकते हो छोटे या बड़े हमने कुछ इस प्रकार से बनाई है आप नीचे फोटो में देख सकते हो
आपने देखा होगा हमने अपनी सभी लोहिया को बना लिया है उसके बाद इनके ऊपर हल्का-हल्का रिफाइंड लगा दिया है ताकि आपस में चिपके ना तो चलिए अब हम इनको अपने पटा बेलन की मदद से गोलाकार का बेल लेते हैं इसी के साथ आप कढ़ाई में तेल भी गर्म होने के लिए रख देना ध्यान रहे तेल आपको बहुत ही गर्म करना है
हमने अपने एक भटूरे को बेल लिया है अब हम इसको गरम तेल में डालेंगे और धीरे-धीरे चारों तरफ से दवाएंगे ताकि अच्छे से फूल सके आप नीचे फोटो में देख सकते हो
हमने गरम गरम तेल में अपने भटूरे को डाल दिया है अब हम इसको धीरे-धीरे चारों तरफ से दवाएंगे और यह भूलना स्टार्ट हो जाएगा
और देख सकते हो हमारा भटूरा एकदम गुब्बारे की तरह फुल कर तैयार है तो चलिए यह एक साइड से अच्छे से पक चुका है अब हम इसको पलटते हैं
और देख सकते हो आप हमारा भटूरा एकदम मार्केट जैसा फूला फूला बनकर तैयार हो चुका है आप इसको छोले के साथ या किसी और सब्जी के साथ भी इंजॉय कर सकते हो आपको हमारा ब्लॉक कैसा लगा आप कमेंट करके जरूर बताइएगा
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